吃鱼眼真能“补”眼睛吗?
- 分类：眼部保健
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- 发布时间：2014-12-16
吃鱼眼真能“补”眼睛吗?
【概要描述】一般来说，我们吃鱼都是不吃鱼眼的，因为感觉是没有什么营养，也没有什么好吃的，但是听别人说吃鱼眼能补眼睛，真的是这样吗？其实不是的，来看看吧！美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究，结果显示，每周吃两次鱼的人，黄斑部退化的几率减少36%。这是因为鱼类脂肪中含有大量的Omega-3脂肪酸，它有助于防止引发黄斑部退化的新血管形成。当然，鱼眼的营养价值也不要夸大。鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和
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一般来说，我们吃鱼都是不吃鱼眼的，因为感觉是没有什么营养，也没有什么好吃的，但是听别人说吃鱼眼能补眼睛，真的是这样吗？其实不是的，来看看吧！
美国波士顿麻州眼耳科医院曾对600多名老年男性做过研究，结果显示，每周吃两次鱼的人，黄斑部退化的几率减少36%。
这是因为鱼类脂肪中含有大量的Omega-3脂肪酸，它有助于防止引发黄斑部退化的新血管形成。
当然，鱼眼的营养价值也不要夸大。鱼眼中尽管也含有胶原蛋白和不饱和脂肪酸，但其含量并不比鱼的其它部位高。
也就是说，吃鱼眼可能不是讲求营养，而是作为一种劝酒的礼仪。不少地方就有这样的习俗，主人用筷子挑出一侧鱼眼放入尊贵客人的酒杯中，客人必须满饮此杯，另有高看一眼之意。
从保护眼睛的角度讲，专家建议，还应经常食用蔬菜、水果和各种杂粮，以全面补充对眼有益的营养素。特别应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芥菜、菠菜等深色绿叶菜，还有青椒、西红柿、黄瓜、萝卜、薯类等。
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